Traducido por Gonzalo Erdozain
Resumen del folleto informativo mas reciente:
– El brote de Salmonella que enfermó a 1,500 personas en el 2008 fue causado por pimientos
– Platos con tomates y pimientos dejados a temperatura ambiente pueden haber empeorado el brote
– Refrigere platos con tomates a temperaturas iguales o menores a 41°F
Los folletos informativos son creados semanalmente y puestos en restaurantes, tiendas y granjas, y son usados para entrenar y educar a través del mundo.
Si usted quiere proponer un tema o mandar fotos para los folletos, contacte a Ben Chapman a benjamin_chapman@ncsu.edu.
Puede seguir las historias de los folletos informativos y barfblog en twitter
@benjaminchapman y @barfblog.
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– Limpie y desinfecte los utensilios entre uso para prevenir la contaminación cruzada.
– Si esta enfermo, y sus síntomas incluyen nausea, vomito o diarrea, no prepare alimentos. 
– Brotes en panaderías y pastelerías son a causa de pobre higiene personal, equipo contaminado y abuso de temperatura.
educar a través del mundo. Si usted quiere proponer un tema o mandar fotos para los folletos, contacte a Ben Chapman a benjamin_chapman@ncsu.edu.
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Lávese y séquese las manos con jabón, agua potable y toallas de papel antes de tocar alimentos.
Resumen del folleto informativo mas reciente:
– Solo el 3% de los casos de salmonelosis son reportados oficialmente.