Les plats de fêtes Holiday ont été liés à des intoxications alimentaires avec de nombreux pathogènes comprenant Salmonella, Campylobacter, Clostridium perfringens et Staphylococcus aureus. La cuisson pour une grande partie des personnes, que ce soit à la maison ou dans une cuisine collective, peut conduire à des erreurs au détriment de la sécurité des aliments.
pathogènes comprenant Salmonella, Campylobacter, Clostridium perfringens et Staphylococcus aureus. La cuisson pour une grande partie des personnes, que ce soit à la maison ou dans une cuisine collective, peut conduire à des erreurs au détriment de la sécurité des aliments.