Benjamin Chapman
Bites
http://bites.ksu.edu/infosheets-fr
L’infosheet de cette semaine est un document d’information sur l’hygiène alimentaire qui cible ceux qui préparent les aliments. Elle est disponible sur le site: www.foodsafetyinfosheets.com L’infosheet met l’accent sur :
-les repas organisés peuvent être bien pour les collectes de fonds mais puisqu’ils ont souvent lieu dans des endroits temporaires et les volontaires y travaillent, des précautions supplémentaires sont requises.
-des plats de barbecue contenaient probablement des salmonelles.
-14 personnes qui ont consommé les plats de barbecue ont été hospitalisées avec des symptômes tels que des crampes abdominales, de la diarrhée, et des vomissements.  
Les infosheets sont créées chaque semaine et sont affichées dans des restaurants, magasins, et des fermes, et sont utilisées mondialement pour des formations. Si vous avez une demande de sujet ou des photos, contactez Ben Chapman à benjamin_chapman@ncsu.edu Vous pouvez suivre les infosheets, des histoires sur l’hygiène alimentaire et barfblog sur twitter @benjaminchapman et @barfblog.

Tèlècharger PDF