Traducido por Gonzalo Erdozain
Resumen del folleto informativo mas reciente:
– “Food Standards Agency” (FSA por sus siglas en Ingles), en el Reino Unido, publicó los resultados de un estudio reciente en el cual demostraron que las bacterias de un pollo, al ser lavado, pueden esparcirse hasta a 3 pies del lugar donde se haya lavado dicha ave.
– Limpie y desinfecte utensilios y superficies luego de haber preparado aves crudas.
– Lávese y séquese las manos después de tocar y preparar aves crudas, y luego de lavar los platos.
Los folletos informativos son creados semanalmente y puestos en restaurantes, tiendas y granjas, y son usados para entrenar y educar a través del mundo. Si usted quiere proponer un tema o mandar fotos para los folletos, contacte a Ben Chapman a benjamin_chapman@ncsu.edu.
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@benjaminchapman y @barfblog.
 

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