L’infosheet la plus récente est une feuille graphique sur l’hygiène alimentaire et une histoire reliée ciblant ceux qui préparent la nourriture.   Elle est disponible sur le site : www.foodsafetyinfosheets.com
L’infosheet met l’accent sur :
-les 67 malades d’une flambée à Gladstone Farm à Surry au Royaume-Uni ; et 13 malades liés au Pacific National Exhibition
-le fait de se laver les mains peut réduire les risques d’ E. coli O157 mais des affiches et des éviers ne peuvent pas forcer les gens à le faire.
-soyez assidu avec les patrons et le personnel à promouvoir l’importance de se laver les mains et poussez-les par des moyens créatifs.
Les infosheets sont crées hebdomadairement et sont affichées dans des restaurants, magasins, et fermes, et sont utilisées mondialement pour des formations.  Si vous avez une demande de sujet ou des photos, contactez Ben Chapman à benjamin_chapman@ncsu.edu Vous pouvez suivre les infosheets, des histoires sur l’hygiène alimentaire et barfblog sur twitter  @benjaminchapman et @barfblog.

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