Traducido por Gonzalo Erdozain

Resumen del folleto informativo mas reciente:

– Al no ser que esté indicado en el paquete, trate todo tempeh como si estuviera crudo.
– Cuchillos, tablas de cortar, y otras superficies que puedan entrar en contacto con alimentos deben ser limpiadas y desinfectadas entre preparaciones.
– Salmonella y otros patógenos pueden crecer durante el proceso de producción de tempeh.
– Lávese las manos luego de manipular cualquier alimento, o paquete,
que puedan estar contaminados (especialmente aquellos que chorrean).

Los folletos informativos son creados semanalmente y puestos en restaurantes, tiendas y granjas, y son usados para entrenar y educar a través del mundo. Si usted quiere proponer un tema o mandar fotos para los folletos, contacte a Ben Chapman a benjamin_chapman@ncsu.edu.

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