Traducido por Gonzalo Erdozain
Resumen del folleto informativo mas reciente:
– 52 casos de shigelosis conectados a un trabajador en un periodo de 2 meses.
– Preparadores de alimentos pueden transmitir Shigella 
sin tener síntomas de enfermedad.
– Si esta enfermo, y sus síntomas incluyen nausea, vomito o diarrea, no prepare alimentos.
– Preparadores de alimentos deben lavarse las manos antes de preparar/cocinar alimentos, y luego de ir al baño.
Los folletos informativos son creados semanalmente y puestos en restaurantes, tiendas y granjas, y son usados para entrenar y educar a través del mundo. Si usted quiere proponer un tema o mandar fotos para los folletos, contacte a Ben Chapman a benjamin_chapman@ncsu.edu.
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@benjaminchapman y @barfblog.