Nuevo Folleto Informativo: Cientos de enfermos con Salmonella Enteriditis; brote nacional a causa de huevos

Traducido por Gonzalo Erdozain

Resumen del folleto informativo mas reciente:

– El brote, que causó cientos de enfermedades, empezó en Mayo y aún sigue vigente.
– Alrededor de 228 millones de huevos han sido retirados del Mercado por Wright County Egg de Galt, Iowa

– El retiro del mercado incluye huevos en sus cáscaras empacadas por Wright County Egg entre el 16 de Mayo y el 13 de Agosto.

– Los huevos pueden contener Salmonella y deben ser cocinados a 145°F por 15 segundos para reducir los riesgos.

– Los huevos deben ser almacenados en la heladera y mantenidos a temperaturas de 45°F

Los folletos informativos son creados semanalmente y puestos en restaurantes, tiendas y granjas, y son usados para entrenar y educar a través del mundo. Si usted quiere proponer un tema o mandar fotos para los folletos, contacte a Ben Chapman a benjamin_chapman@ncsu.edu.

Puede seguir las historias de los folletos informativos y barfblog en twitter
@benjaminchapman y @barfblog.
 

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About Douglas Powell

A former professor of food safety and the publisher of barfblog.com, Powell is passionate about food, has five daughters, and is an OK goaltender in pickup hockey. Download Doug’s CV here. Dr. Douglas Powell editor, barfblog.com retired professor, food safety 3/289 Annerley Rd Annerley, Queensland 4103 dpowell29@gmail.com 61478222221 I am based in Brisbane, Australia, 15 hours ahead of Eastern Standard Time