Nuevo Folleto Informativo: Mas de 30 personas se enferman con Clostridium perfringens en 
una conferencia de padres 
y maestros en Evanston, Ill.***

Traducido por Gonzalo Erdozain
Resumen del folleto informativo mas reciente:
– El brote fue causado por barbacoa mantenida a temperaturas inadecuadas.
– Según el reporte, la comida fue entregada por el ahumadero y se mantuvo a temperatura ambiente toda la tarde y noche.
– Tenga a su disposición las herramientas adecuadas para mantener los alimentos 
a temperaturas de, o mayores a, 135°F.
Los folletos informativos son creados semanalmente y puestos en restaurantes, tiendas y granjas, y son usados para entrenar y educar a través del mundo. Si usted quiere proponer un tema o mandar fotos para los folletos, contacte a Ben Chapman a benjamin_chapman@ncsu.edu.
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@benjaminchapman y @barfblog.
 

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