Nuevo Folleto Informativo: Abuso de temperatura 
en sopas causa dos 
casos de botulismo

Traducido por Gonzalo Erdozain
Resumen del folleto informativo mas reciente:
– Como las sopas no fueron tratadas para matar las esporas de Clostridium botulinum, la única medida para prevenir botulismo es 
la refrigeración.
– Si vendes alimentos que requieren refrigeración, avise a sus consumidores en forma clara y constante.
– Sepa qué alimentos requieren refrigeración. Revise y siga las instrucciones en
las etiquetas de todos sus productos.
Los folletos informativos son creados semanalmente y puestos en restaurantes, tiendas y granjas, y son usados para entrenar y educar a través del mundo. Si usted quiere proponer un tema o mandar fotos para los folletos, contacte a Ben Chapman a benjamin_chapman@ncsu.edu.
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@benjaminchapman y @barfblog.
 

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